婴幼儿热加工食品中2-甲基呋喃形成及其诱导肝毒性的代谢机理研究

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北京工商大学其他项目

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食品加工过程中有害产物控制学科其他项目

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相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）