复杂食品基质中重金属离子磁共振成像超灵敏检测新方法研究

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该负责人其他项目

• 负电容栅驱动的超低功耗有机相变存储器制备研究（国自然，郑磊，2025）
• 核酸与蛋白联检的单EV液滴微流控检测新技术构建及其在非小细胞肺癌早期诊断中的应用研究（国自然，郑磊，2022）
• VEGF-D/VEGFR-3调控eNOS/NO信号通路在门静脉高压症动脉重构中的作用机制研究（国自然，郑磊，2021）
• 面向数字化发展的公共数据开放利用体系与能力建设研究（国社科，郑磊，2021）
• 非共格δ/γ界面的强化机理及δ相稳定性的量化表征（国自然，郑磊，2021）
• 合宪性审查筛选机制研究（国社科，郑磊，2020）
• 眼葡萄膜黑色素瘤细胞源性外泌体miR-155经巨噬细胞IκBα/NF-κB通路构建肝转移前炎性微环境的作用及机制研究（国自然，郑磊，2020）
• 稀缺心态下信任的认知神经机制及其组织行为研究（国社科，郑磊，2020）

合肥工业大学其他项目

• 具有可重复性的高维多任务共享与特异变量选择方法及应用研究（国自然，周佳，2026）
• 我国城市内部创新空间结构的形成机制、绩效评估与政策优化研究（国自然，商玉萍，2026）
• 产业升级冲击下大龄农民工城乡流动困境的制度性摩擦机制与福利损失研究（国自然，王美知，2026）
• 供应链重构视角下断链冲击对企业创新边界的影响机制及福利效应研究（国自然，李辉，2026）
• 服务贸易制度型开放对居民消费的影响：理论机制、量化评估与政策优化（国自然，唐学朋，2026）
• 复杂数据环境下的连续时间投资组合理论、方法及其应用研究（国自然，吴文生，2026）
• 网购环境下在线评论影响居民绿色购买决策的评估建模与助推策略研究（国自然，贾君君，2026）
• 数智化背景下人工智能依赖的“效率-风险”悖论与应对策略研究（国社科，王翠翠，2025）

食品风味化学与感官评价学科其他项目

• 基于介电泳增强的微悬臂梁阵列传感技术的研发及其在食品污染物检测中的应用（国自然，张青川，2020）
• 基于多源数据融合的牛肝菌产地溯源方法及体系构建研究（国自然，李涛，2020）
• 传统肉制品加工过程中多环芳香族碳氢化合物与杂环胺化合物的产生及其抑制（国自然，曹慧，2020）
• 基于壳聚糖/β-环糊精改性植物生物炭的混合模式吸附剂对大米中痕量多靶标物的同时萃取及机理研究（国自然，王轻，2020）
• 用于食品中酚类内分泌干扰物检测的功能化共轭微孔聚合物固相萃取新方法研究（国自然，臧晓欢，2020）
• 原料蛋的新鲜度与蛋壳结构对皮蛋凝胶品质的影响机制及其光谱无损检测机理（国自然，王巧华，2020）
• 食品接触材料的风险评估（国自然，吴永宁，2020）
• 荧光/电化学双信号模式生物传感检测平台的构筑及其在食品中抗生素多残留分析中的应用（国自然，杨钰昆，2020）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）