挤压处理下杨梅叶原花色素-大米淀粉复合体形成机制及其消化特性研究

项目负责人田金虎
依托单位浙江大学
立项年份2019
学科分类果蔬食品
资助来源国家自然科学基金
项目状态已立项
资助金额¥25.0万
批准号31901705

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