中国黄牛杂交牛肌内脂肪沉积关键调节蛋白的表达模式及调控机制

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该负责人其他项目

• K48和K63泛素化对牛肉嫩度的影响及机制研究（国自然，毛衍伟，2023）
• 基于细胞应激和细胞凋亡途径对过氧化物还原酶6调控牛肉嫩度机制的研究（国自然，毛衍伟，2019）

山东农业大学其他项目

• 数智赋能粮食全链条减损的机制与路径研究（国社科，崔钊达，2025）
• 数智时代大龄农民工就业渠道的窄化效应与包容性治理研究（国社科，张务伟，2025）
• 重点帮扶县乡村“土特产”联农带农的机制与路径研究（国社科，张明月，2025）
• 新污染物6PPD及其衍生物在土壤-植物中的运转机制及生态风险解析（国自然，李现旭，2025）
• 盐渍化对滨海农田土壤有机氮库构建的影响及其机制研究（国自然，胡国庆，2023）
• 马铃薯分泌物靶向调控土壤微生物组装配影响疮痂病发生的生态机制研究（国自然，高峥，2023）
• 农户联保贷款信用风险测度、传染效应与管控策略研究（国自然，杨莲，2023）
• 黄河三角洲土壤石油污染的生态风险评估及其毒性效应机制（国自然，杨仲康，2023）

畜产食品学科其他项目

• 冰蛋黄凝胶化形成和发展机制及关键因子解析（国自然，迟玉杰，2019）
• 乳脂肪球口腔聚合特性对奶油感感知的影响机制（国自然，罗洁，2019）
• 乳酸菌与乳脂肪球膜蛋白互作效应介导乳酸菌包埋保护及黏附特性研究（国自然，郭宇星，2019）
• 黄粉虫浆凝乳酶特性及其对干酪风味的调控机制研究（国自然，张卫兵，2019）
• 乳清蛋白表面结构变化对超滤浓缩过程的影响机制（国自然，王文琼，2019）
• 嗜热链球菌胞外多糖合成的群体感应调控机制研究（国自然，顾瑞霞，2019）
• 多酚驱动热诱导肌球蛋白非线性自组装成胶的机制研究（国自然，冯宪超，2019）
• 基于菌株水平对自然发酵乳中乳酸菌遗传多样性和代谢的研究（国自然，刘文俊，2019）