食用木薯品质评价及加工适应性研究

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该负责人其他项目

• 基于香蕉淀粉抗消化性能与分子精细结构构效关系的研究（国自然，张雅媛，2015）

广西壮族自治区农业科学院其他项目

• 基于RGB图像的肉牛多姿态三维点云重建及体尺体重估测研究（国自然，吴赛赛，2025）
• TFL1类新基因TBN-S调控玉米雄穂分枝数的分子机制（国自然，周步进，2025）
• 凉粉草多糖介导肠道菌群-胰腺轴改善胰岛β细胞氧化损伤的分子机制（国自然，唐雅园，2025）
• 真菌病毒FsHV1的Hel结构域与寄主蛋白FsAPRT互作介导甘蔗镰孢菌致病力下降的机制（国自然，姚姿婷，2025）
• 中国杧果属（漆树科）群体基因组学研究（国自然，孟开开，2025）
• 基于泛基因组的粉葛重要性状基因挖掘与调控机理解析（国自然，尚小红，2025）
• DlMYB5启动子自然变异调控红皮龙眼花青苷合成的分子机制（国自然，张树伟，2025）
• ScHDAC2调控甘蔗糖分积累的表观遗传机制（国自然，李傲梅，2025）

粮油食品原料学科其他项目

• 不同粒色青稞酚类物质的组成差异与其抗氧化活性的关系研究（国自然，杨希娟，2019）
• 茶皂素中ADH活性组分的磁性纳米粒子靶向分离及影响乙醇吸收机理研究（国自然，易醒，2019）
• 浸出芝麻油脱色过程中芝麻素与细辛素异构化机制及调控（国自然，汪学德，2019）
• 基于花生四烯酸CYP代谢通路的玉米源抗氧化肽调节细胞膜磷脂重构作用机制（国自然，王丽英，2019）
• 苦味环肽及其前体在亚麻籽油加工和贮存过程中变化规律及抑制机制研究（国自然，蔡子哲，2019）
• pH协同热处理对黑豆花青素结构及抗氧化活性影响的分子机制研究（国自然，谢岩黎，2019）
• 凝胶因子结构和凝胶机制对油脂凝胶基巧克力品质影响及调控机理研究（国自然，刘国琴，2019）
• 改性大豆蛋白纳米乳运载系统构建及其抗氧化性和抗菌性能的研究（国自然，金花，2019）