不同粒色青稞酚类物质的组成差异与其抗氧化活性的关系研究

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该负责人其他项目

• 西藏灵菇乳中具有抗氧化活性胞外多糖的产生机制及多糖流变学特性研究（国自然，杨希娟，2012）

青海省农林科学院其他项目

• 出芽短梗霉菌果胶酶基因克隆表达及其功能研究（国自然，程亮，2023）
• 青海越夏易变区小麦条锈菌有性生殖在病害流行中的作用（国自然，姚强，2023）
• 甘蓝型油菜叶绿素性状候选基因cqSPDA2的验证及基因功能标记开发（国自然，叶景秀，2023）
• 芥菜型油菜千粒重主效QTLcqTSW-A09-b的精细定位及候选基因功能挖掘（国自然，姚艳梅，2023）
• 甘蓝型春油菜早花主效QTL cqDTFc8候选基因克隆与功能分析（国自然，柳海东，2022）
• HvnCNGC2和HvnCNGC4调控青稞抗旱耐盐性的分子机制研究（国自然，崔永梅，2022）
• 基于全基因组关联分析发掘菊芋块茎主要品质性状相关基因（国自然，钟启文，2022）
• 甘蓝型油菜多室QTL位点SML1的候选基因鉴定、功能分析及育种价值探索（国自然，肖麓，2022）

粮油食品原料学科其他项目

• 食用木薯品质评价及加工适应性研究（国自然，张雅媛，2019）
• 茶皂素中ADH活性组分的磁性纳米粒子靶向分离及影响乙醇吸收机理研究（国自然，易醒，2019）
• 浸出芝麻油脱色过程中芝麻素与细辛素异构化机制及调控（国自然，汪学德，2019）
• 基于花生四烯酸CYP代谢通路的玉米源抗氧化肽调节细胞膜磷脂重构作用机制（国自然，王丽英，2019）
• 苦味环肽及其前体在亚麻籽油加工和贮存过程中变化规律及抑制机制研究（国自然，蔡子哲，2019）
• pH协同热处理对黑豆花青素结构及抗氧化活性影响的分子机制研究（国自然，谢岩黎，2019）
• 凝胶因子结构和凝胶机制对油脂凝胶基巧克力品质影响及调控机理研究（国自然，刘国琴，2019）
• 改性大豆蛋白纳米乳运载系统构建及其抗氧化性和抗菌性能的研究（国自然，金花，2019）