元蘑多糖的消化代谢及基于粘液层交互作用的吸收机制研究

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该负责人其他项目

• 银-稀土混金属簇的分步组装及发光性质研究（国自然，李小雨，2021）
• 可递李代数胚的同伦分类及其应用（国自然，李小雨，2020）
• 基于凋亡蛋白合成元蘑多糖对辐射诱导脾细胞凋亡防护机制研究（国自然，李小雨，2015）

燕山大学其他项目

• TiAl(钛铝)单晶原子键合连接原理（国自然，李鹏，2026）
• “土特产”赋能乡村旅游消费提质升级的机制与路径研究（国社科，潘越，2025）
• 西方人工智能霸权主义批判研究（国社科，付瑞红，2025）
• 认知语言学视野下现代汉语复合词词义衍生研究（国社科，张舒，2025）
• 面向酶催化微环境的多级微结构增强型光纤SERS探针多参量一体化传感机理研究（国自然，付兴虎，2025）
• 金刚石材料的强韧化（国自然，仝柯，2025）
• 磁驱折纸超材料宽低频减振机理与主动调控研究（国自然，何俊峰，2025）
• 基于全驱系统方法的冷带轧机预设时间多目标智能优化控制（国自然，刘乐，2025）

食品功能因子学科其他项目

• 虫草素通过ALPK1-URAT1-NF-κB途径改善尿酸代谢机制研究（国自然，雍天乔，2019）
• 基于纳米材料固载计算模拟筛选的大米免疫活性肽的作用机理探究（国自然，文李，2019）
• 莲子抗性淀粉调控肠道胆汁酸池平衡的分子机制（国自然，张怡，2019）
• 矢车菊素-3-葡萄糖苷通过调控内质网应激增强RPE细胞屏障功能的机制研究（国自然，王勇，2019）
• 肠道菌群降解坛紫菜多糖形成的低聚糖调控紧密连接蛋白的机制（国自然，Cheong Kit Leong，2019）
• 食用仙人掌果多糖调控胰岛beta细胞氧化应激的结构基础及作用机理研究（国自然，陈寒青，2019）
• “糖谱法”结合“受体垂钓技术”研究竹荪多糖的优势免疫活性部位及其作用机制（国自然，吴定涛，2019）
• 新型抗菌肽F1对超级大肠杆菌（MCR-1）的抗菌作用过程及其自溶酶大量表达的分子机制（国自然，曹庸，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）