矢车菊素-3-葡萄糖苷通过调控内质网应激增强RPE细胞屏障功能的机制研究

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该负责人其他项目

• PLIN2-HSBP6通过“降解-保护”负反馈机制维持脂滴稳态调控肾透明细胞癌进展的机制研究（国自然，王勇，2026）
• 基于组织特异调控网络推断的非线性多基因风险评分（国自然，王勇，2025）
• 《四库全书》进呈书目研究（国社科，王勇，2025）
• 新型α-糖苷酶抑制剂阿卡他定Ⅱ03的生物合成机制及结构创新（国自然，王勇，2025）
• 丙烷脒靶向灰葡萄孢菌质膜ATP酶的分子机制研究（国自然，王勇，2025）
• 环状RNA编码蛋白circTFRC-236aa调控RNF8基因可变剪切致LECs铁衰老在年龄相关性白内障发病中的机制研究（国自然，王勇，2025）
• 组蛋白乳酸化修饰促进DAMP表达诱发NETosis在NSCLC放疗抵抗中的作用及机制研究（国自然，王勇，2024）
• 中国跨国企业全球竞争共置网络特征及基对创新绩效的影响研究（国自然，王勇，2024）

国家粮食和物资储备局科学研究院其他项目

• 全谷物糙米脂肪氧化相关酶影响其储藏品质劣变的机理研究（国自然，吴娜娜，2025）
• GPBAR1-Th17/Treg介导胆汁酸调控低初生重仔猪肠道免疫稳态的机制（国自然，方微，2025）
• 双链RNA防治仓储玉米曲霉菌的作用机制探索（国自然，樊磊，2025）
• 植物乳杆菌通过诱导肠道M细胞分化改善猪肠道先天性免疫的机制研究（国自然，王薇薇，2020）
• 预糊化淀粉增强无麸质发酵面团充气性的作用机制研究（国自然，张笃芹，2020）
• 挤压蒸煮过程中糙米膳食纤维分子解聚机制研究（国自然，吴娜娜，2020）
• 储藏小麦脱氧雪腐镰刀菌烯醇隐蔽型代谢物的识别和迁移转化规律研究（国自然，叶金，2019）
• 拟德沃斯氏菌中乙酰基呕吐毒素降解途径及其关键酶的研究（国自然，汪洋，2019）

食品功能因子学科其他项目

• 虫草素通过ALPK1-URAT1-NF-κB途径改善尿酸代谢机制研究（国自然，雍天乔，2019）
• 基于纳米材料固载计算模拟筛选的大米免疫活性肽的作用机理探究（国自然，文李，2019）
• 元蘑多糖的消化代谢及基于粘液层交互作用的吸收机制研究（国自然，李小雨，2019）
• 莲子抗性淀粉调控肠道胆汁酸池平衡的分子机制（国自然，张怡，2019）
• 肠道菌群降解坛紫菜多糖形成的低聚糖调控紧密连接蛋白的机制（国自然，Cheong Kit Leong，2019）
• 食用仙人掌果多糖调控胰岛beta细胞氧化应激的结构基础及作用机理研究（国自然，陈寒青，2019）
• “糖谱法”结合“受体垂钓技术”研究竹荪多糖的优势免疫活性部位及其作用机制（国自然，吴定涛，2019）
• 新型抗菌肽F1对超级大肠杆菌（MCR-1）的抗菌作用过程及其自溶酶大量表达的分子机制（国自然，曹庸，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）