肠道菌群降解坛紫菜多糖形成的低聚糖调控紧密连接蛋白的机制

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该负责人其他项目

• 基于构效关系及糖谱法分析坛紫菜多糖抗肿瘤活性核心结构的研究（国自然，Cheong Kit Leong，2017）

汕头大学其他项目

• 开放Dicke模型中量子彭巴效应的触发与调控机制（国自然，陈冬妮，2026）
• 双功能受体ATP1A调控白斑综合症病毒入胞和免疫逃逸的分子机制（国自然，姚德福，2026）
• 藻际核心细菌Tenacibaculumsp.WZ42-5合成新型抗菌脂肪酰类化合物的机制研究（国自然，宋芝蔓，2026）
• 硅藻藻际细菌Amphriteaspp.分泌线性肽分子调控细菌群落结构组成的机制与效应研究（国自然，蔡润林，2026）
• 零维杯芳烃超分子笼限域极性客体的分子运动机制与铁电性能调控（国自然，黄瑞康，2026）
• 基于叠形的表示黏合与高阶表示理论研究（国自然，徐斐，2026）
• 基于高维时间序列随机矩阵理论的雷达微弱目标检（国自然，曲畅，2026）
• 磁性矿物输入对韩江口铁结合有机碳埋藏的调控机制分析（国自然，王峰，2026）

食品功能因子学科其他项目

• 虫草素通过ALPK1-URAT1-NF-κB途径改善尿酸代谢机制研究（国自然，雍天乔，2019）
• 基于纳米材料固载计算模拟筛选的大米免疫活性肽的作用机理探究（国自然，文李，2019）
• 元蘑多糖的消化代谢及基于粘液层交互作用的吸收机制研究（国自然，李小雨，2019）
• 莲子抗性淀粉调控肠道胆汁酸池平衡的分子机制（国自然，张怡，2019）
• 矢车菊素-3-葡萄糖苷通过调控内质网应激增强RPE细胞屏障功能的机制研究（国自然，王勇，2019）
• 食用仙人掌果多糖调控胰岛beta细胞氧化应激的结构基础及作用机理研究（国自然，陈寒青，2019）
• “糖谱法”结合“受体垂钓技术”研究竹荪多糖的优势免疫活性部位及其作用机制（国自然，吴定涛，2019）
• 新型抗菌肽F1对超级大肠杆菌（MCR-1）的抗菌作用过程及其自溶酶大量表达的分子机制（国自然，曹庸，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）