笼形铁蛋白-多糖载运食源多酚的稳态化体系构建及其吸收调控机制

工具

查询更多基金项目 | 智能选刊推荐

该负责人其他项目

• 笼状铁蛋白-亲/疏水活性组分共载复合相容体系的形成及其协同稳定机制（国自然，杨瑞，2025）
• 知识社会史视野下的唐宋草木知识体系研究（国社科，杨瑞，2023）
• 高超声速流向角区流向涡与等熵波系相互作用机理研究（国自然，杨瑞，2022）
• 乳移平有效成分经CCL2/PD-L1轴调控TAM极化抑制三阴性乳腺癌肺转移的机制研究（国自然，杨瑞，2022）
• 北京大学法科与现代法学流派之演成（1902—1937）（国社科，杨瑞，2018）
• 中国近代农业团体资料整理研究与数据库建设（国社科，杨瑞，2018）
• 平面4-8格子图和{(a（国自然，杨瑞，2018）
• 基于压缩感知的间歇故障诊断方法研究及在高铁的应用（国自然，杨瑞，2016）

天津科技大学其他项目

• β-呋喃果糖苷酶的构效关系解析及工程化改造研究（国自然，秦惠民，2026）
• 链霉菌φC31整合酶体内弱切除活性的机制解析与稳定整合系统的创建（国自然，谢周杰，2026）
• 耐热黄曲霉毒素B1降解酶的智能挖掘、脱毒机制及其理性改造研究（国自然，刘夫锦，2026）
• 基于膜靶向约束模型的广谱抗菌肽关键模块识别与定向构筑（国自然，申恩冰，2026）
• 白酒中胶红酵母菌促合成C13-降异戊二烯化合物分子机制（国自然，韩晓，2026）
• 化学—生物串联转化体系中木质素芳香单体生成调控与碳流分配机制研究（国自然，李文超，2026）
• 靶向少突胶质前体细胞的促分化/抗氧化双效纳米药物用于阿尔茨海默病治疗研究（国自然，赵冬菊，2026）
• 果胶半乳聚糖侧链驱动肠道菌群介导丁酸生成的代谢调控机制研究（国自然，芦星淼，2026）

食品组分相互作用学科其他项目

• 婴幼儿配方乳粉中低聚糖的美拉德反应对其益生功能的影响机制研究（国自然，张昊，2019）
• 鱼皮明胶-海藻酸钠相行为调控的BITC乳液输送系统稳态化及控释机制研究（国自然，唐越，2019）
• 槲皮素与儿茶素协同抑制CHUK基因转录增强细胞抗氧化应激的分子机制（国自然，李大鹏，2019）
• 基于TVP的仿真猪肉的纤维状结构对蛋白质消化特性的影响及机制研究（国自然，林全全，2019）
• 油凝胶调控功能因子溶解度、稳定性和释放的机制研究（国自然，毛立科，2019）
• 热处理对膳食黄酮稳定性和抗氧化影响的作用机制研究（国自然，曹慧，2019）
• 大豆皂苷干预下自组装的膳食混合胶束的微乳化性能（国自然，赵大云，2019）
• 食品营养组分包埋与递送机制（国自然，谭明乾，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）