猕猴桃采后乙醛/乙醇积累的代谢调控分子生理机制研究

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该负责人其他项目

• 褪黒素介导ABA/内源褪黒素调控质体转化延缓采后西兰花黄化的机制研究（国自然，郑小林，2023）
• 跨域服务推荐系统研究（国自然，郑小林，2021）
• 褪黒素基于受体依赖及SA信号途径诱导采后果实抗病的机制研究（国自然，郑小林，2020）
• 脑深部电刺激促进神经元再生治疗阿尔茨海默病的方法研究（国自然，郑小林，2018）
• 面向服务生态网络的服务可信性理论研究（国自然，郑小林，2013）
• 毛花猕猴桃果实采后维生素C积累的调控机制研究（国自然，郑小林，2013）
• 基于信任的服务协同机制与算法研究（国自然，郑小林，2010）
• 视皮层视觉假体的视觉图像刺激-电刺激-视皮层响应映射模式研究（国自然，郑小林，2010）

浙江工商大学其他项目

• 食物差异化烹饪对迷走神经介导“胃排空—脑反馈”的食欲双向调控机制（国自然，刘玮琳，2026）
• O/W界面结构在双重乳液口腔酶促—剪切失稳释盐及动态咸味感知中的调控机制研究（国自然，曹艳芸，2026）
• 嗜热链球菌CCFM218响应鳕鱼蛋白提升免疫活性的生物学机制研究（国自然，汪姝敏，2026）
• 酵母β-葡聚糖—乳铁蛋白协同激活Dectin-1/LRP-1受体促虾青素吸收机制（国自然，付晶晶，2026）
• 二硫键裂解介导的大黄鱼卵蛋白构象重构及其与磷脂协同强化界面稳定机制（国自然，蔡文强，2026）
• 基于多孔介质—纳米酶复合系统的气溶胶介导食品隐蔽性致敏原快速精准识别机制研究（国自然，李欢，2026）
• GM-HPMC黄酮类植提物高载量食品级运载体组装机制和消化特性（国自然，傅玉颖，2026）
• 基于统计热力学与人工智能的甜味感知机制及甜味剂智能设计研究（国自然，谢湖均，2026）

粮油及其食品储藏学科其他项目

• 基于V-型晶种竞争性干预重结晶过程的淀粉回生调控共性机制（国自然，詹锦玲，2019）
• 小麦后熟期Puroindoline蛋白的生化特性与抗霉菌作用机制研究（国自然，胡元森，2018）
• 基于光诱导的小米脂质氧化劣变机理研究（国自然，梁克红，2018）
• PLC对梨果皮蜡质疏水性诱导Alternaria alternata附着胞形成的调控机制研究（国自然，李永才，2018）
• 甘薯交替氧化酶(AOX)对采后低温胁迫响应及其与耐冷性的关系（国自然，杨虎清，2018）
• 浒苔寡糖诱导采后荔枝果实对Peronophythora litchii的抗病生理机制研究（国自然，吴一晶，2018）
• 漆酶在荔枝果皮单宁缩合及果皮褐变中的作用（国自然，庞学群，2017）
• 冷胁迫下番茄果实苯丙氨酸衍生风味物质丧失机制的研究（国自然，李健，2017）