毛花猕猴桃果实采后维生素C积累的调控机制研究

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该负责人其他项目

• 褪黒素介导ABA/内源褪黒素调控质体转化延缓采后西兰花黄化的机制研究（国自然，郑小林，2023）
• 跨域服务推荐系统研究（国自然，郑小林，2021）
• 褪黒素基于受体依赖及SA信号途径诱导采后果实抗病的机制研究（国自然，郑小林，2020）
• 脑深部电刺激促进神经元再生治疗阿尔茨海默病的方法研究（国自然，郑小林，2018）
• 猕猴桃采后乙醛/乙醇积累的代谢调控分子生理机制研究（国自然，郑小林，2016）
• 面向服务生态网络的服务可信性理论研究（国自然，郑小林，2013）
• 基于信任的服务协同机制与算法研究（国自然，郑小林，2010）
• 视皮层视觉假体的视觉图像刺激-电刺激-视皮层响应映射模式研究（国自然，郑小林，2010）

浙江工商大学其他项目

• 食物差异化烹饪对迷走神经介导“胃排空—脑反馈”的食欲双向调控机制（国自然，刘玮琳，2026）
• O/W界面结构在双重乳液口腔酶促—剪切失稳释盐及动态咸味感知中的调控机制研究（国自然，曹艳芸，2026）
• 嗜热链球菌CCFM218响应鳕鱼蛋白提升免疫活性的生物学机制研究（国自然，汪姝敏，2026）
• 酵母β-葡聚糖—乳铁蛋白协同激活Dectin-1/LRP-1受体促虾青素吸收机制（国自然，付晶晶，2026）
• 二硫键裂解介导的大黄鱼卵蛋白构象重构及其与磷脂协同强化界面稳定机制（国自然，蔡文强，2026）
• 基于多孔介质—纳米酶复合系统的气溶胶介导食品隐蔽性致敏原快速精准识别机制研究（国自然，李欢，2026）
• GM-HPMC黄酮类植提物高载量食品级运载体组装机制和消化特性（国自然，傅玉颖，2026）
• 基于统计热力学与人工智能的甜味感知机制及甜味剂智能设计研究（国自然，谢湖均，2026）

果蔬食品原料学科其他项目

• 类胡萝卜素和花色苷（素）细胞内抗氧化协同/拮抗的分子作用机制（国自然，李红艳，2019）
• 莲藕热加工质地调控中螯合态果胶多糖精细结构及其热致降解规律研究（国自然，严守雷，2019）
• 大蒜绿变蒜氨酸酶候选基因ALLN34功能验证及分子机制研究（国自然，李宁阳，2019）
• 阿魏酰麦芽糊精与花色苷-sGLT1/GLUT2的互作机制及其对花色苷跨膜转运的影响（国自然，马懿，2018）
• LED光调控西兰花芽苗菜萝卜硫素富集机制研究（国自然，郭丽萍，2018）
• 灵武长枣质构的微观力学解析及其在贮运过程中的应变模式研究（国自然，张海红，2018）
• 咖啡豆贮藏过程中脂质氧化对其风味品质劣变的影响机制研究（国自然，董文江，2018）
• 基于疏水作用力的酪蛋白/花色苷纳米球的构建及其吸收增效机制（国自然，滕慧，2018）