利用唾液酸糖蛋白构建虾青素多层乳状液传递系统的研究

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该负责人其他项目

• 过渡金属掺杂硫缺陷二维MoS2光催化氮气还原合成氨（国自然，夏光华，2025）
• 液相TD对砂质高岭土清洁浸铁分离反应机制的研究（国自然，夏光华，2013）

海南大学其他项目

• 流动性视角下候鸟老人地方认同建构与社会空间效应研究（国自然，刘海洋，2026）
• 新能源汽车焕新背景下企业数智软件运营决策研究（国自然，曹开颖，2026）
• 旅游企业回复OTA负面评论的隐喻语言效应：类型匹配、心理机制及边界条件（国自然，胥兴安，2026）
• 区域发展战略的资源环境效应研究——以海南自贸港建设为例（国自然，熊昌盛，2026）
• 虚实融合环境中的消费者决策机制：基于写实与增强示能性的双路径视角（国自然，徐嘉泓，2026）
• 非常规事件下旅游情境化信息需求预测分析及动态可适应性服务模式时空共轭演化研究（国自然，胡涛，2026）
• 旅游定向广告信息框架的次序效应：类型匹配、作用机制及边界条件（国自然，王立磊，2026）
• 集体经营性建设用地异地调整入市的福利差异及均衡发展研究（国自然，焦嫚，2026）

水产食品学科其他项目

• 淡水鱼鱼糜及其制品中晚期糖化终末产物的形成机制（国自然，刘永乐，2019）
• 鱼类宰后肌肉软化过程中HSP90与肌球蛋白结合规律及其对肌球蛋白纤维丝解聚的调控机制研究（国自然，葛黎红，2019）
• 海水鱼中多种生物胺的IMS快速同步检测及响应机制研究（国自然，程沙沙，2019）
• 基于热蛋白组学的脆肉鲩肌肉蛋白凝胶形成机理的研究（国自然，林婉玲，2019）
• 基于水分迁移的中超高压耦合热处理改善鱼糜凝胶特性分子机制研究（国自然，周爱梅，2019）
• 微波-快速冻融耦合处理清洁诱导鱼皮胶原明胶化的分子机制（国自然，张宇昊，2019）
• 基于相分离的淀粉-鱼肌球蛋白互作对鱼糜制品凝胶品质的影响机制（国自然，励建荣，2019）
• 腌腊鱼中特定乳酸菌AI-2/LuxS群体感应及其对制品风味形成调控机制（国自然，赵丹丹，2019）