高密度二氧化碳致死Escherichia coli的相关蛋白质确证及其结构变化研究

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该负责人其他项目

• 融合可靠性和误差补偿的工业机器人运动精度保持性设计方法（国自然，张德权，2022）
• 能量代谢与蛋白质翻译后修饰关联调控肉品质的分子机制（国自然，张德权，2020）
• 考虑时变不确定参数的工业机器人定位精度分析及可靠性设计（国自然，张德权，2019）
• 蛋白质磷酸化调控宰后肌肉糖原磷酸化酶同工酶活性机理（国自然，张德权，2017）
• 糖酵解酶N端丝氨酸基团磷酸化调控钙蛋白酶活性机理（国自然，张德权，2014）

中国农业科学院原子能利用研究所其他项目

• γ-谷氨酰肽降低血红蛋白水解产物苦味感知效应的分子机制（国自然，李少博，2025）
• 组蛋白乙酰转移酶StHAT调控马铃薯低温糖化的分子机制（国自然，林琼，2025）
• 大豆蛋白质高内相乳液界面膜结构演变规律及其内外力协稳机制的研究（国自然，温家煜，2025）
• 基于氧化凝胶结构与界面黏附行为差异的阿拉伯木聚糖益生机制解析（国自然，王丽丽，2025）
• 副干酪乳酪杆菌限制-修饰系统多组学解析及CRISPR/lpCas9基因编辑工具开发（国自然，逄晓阳，2025）
• 基于糯米淀粉多尺度结构的汤圆冻融稳定性调控机制（国自然，佟立涛，2025）
• 空化微射流调控柑橘皮内源组分聚集体稳态化机制研究（国自然，冯丽萍，2025）
• 静磁场介导生鲜肉过冷态维持的分子机制（国自然，冷冬梅，2025）

食品生物学检测学科其他项目

• 高通量FcεRI-IgE电化学免疫感器检测食品中20种常见过敏原的研究（国自然，鲁丁强，2019）
• 基于靶向建构双功能新型模拟表位的己烯雌酚高灵敏绿色免疫检测方法研究（国自然，邓省亮，2019）
• 基于纳米抗体的Macadamia过敏原致敏机制研究和痕量检测（国自然，胡耀中，2019）
• 基于点击化学介导金纳米簇聚集发光增强的超灵敏无酶免疫分析新方法（国自然，冷远逵，2019）
• 酶-金属有机框架荧光复合材料在农药高灵敏现场检测中的应用研究（国自然，李红霞，2019）
• 基于纳米抗体可变区CDR3的抗Cry2A多肽的识别机制研究（国自然，邱雨楼，2019）
• 基于全合成纳米抗体库筛选丙烯酰胺纳米抗体及其模拟酶定向标记研究（国自然，王弘，2019）
• 基于荧光标记模拟肽内标的黄曲霉毒素柱容量实时监测IAC-HPLC分析方法研究（国自然，刘仁荣，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）