人源诺如病毒（GII.4）与肠上皮细胞表面蛋白质受体的互作机制

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该负责人其他项目

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上海应用技术大学其他项目

• 芯片制造中化学机械抛光钴阻挡层的电化学特性解析与调控机制研究（国自然，万传云，2025）
• 基于π共轭CO3-NO3复合阴离子体系新型非线性光学晶体的设计合成与性能研究（国自然，刘莉莉，2025）
• 光响应生物防晒剂的动态可控构筑与紫外“防-护”协同机制研究（国自然，张倩洁，2025）
• 用于热渗透能转换发电的3D打印纳米流体膜及其离子传输机制研究（国自然，张茗皓，2025）
• 关键醛类肉香化合物通过TMC4受体协同增咸分子机制研究（国自然，张静，2025）
• 新型无铅铁电陶瓷的多场调控规律及其爆电换能特性研究（国自然，戴凯，2025）
• 形-能耦合的风热环境准静态计算建筑群生成设计方法研究（国自然，李文婧，2025）
• 基于蛋白质-多糖共组装的低环境敏感型纳米香料载体形成与稳定机制（国自然，柳倩，2025）

食品微生物危害与控制学科其他项目

• 基于人工合成Agr C转导系统研究丁香酚对S. aureus毒力因子抑制机制（国自然，崔海英，2019）
• Bacillomycin D 复合酶系重组介导的新型抗菌脂肽合成规律探索（国自然，别小妹，2019）
• SmpB介导异硫氰酸苄酯对金黄色葡萄球菌的杀菌机制研究（国自然，李红波，2019）
• 水产源磺胺耐药基因sul1、sul2和sul3 在大肠杆菌中的适应性代价及代偿机制研究（国自然，方结红，2019）
• 食源性诺如病毒主要衣壳蛋白VP1参与病毒复制的机制研究（国自然，吴浩明，2019）
• 低水分食品中等温水分活度对肠炎沙门氏菌抗热性的影响研究（国自然，刘书香，2019）
• 食源性金黄色葡萄球菌在酸胁迫下的交叉适应机制研究（国自然，丁甜，2019）
• 全局调控因子LaeA调控紫苏醛诱导的黄曲霉AflPdr1外排功能的分子机制（国自然，田俊，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）