食源性金黄色葡萄球菌在酸胁迫下的交叉适应机制研究

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该负责人其他项目

• 非编码RNA介导等离子体胁迫对S.aureus产生交叉适应的机制研究（国自然，丁甜，2022）
• 非热等离子体ROS效应诱导S. aureus形成VBNC状态的分子机制研究（国自然，丁甜，2017）
• 基于肠毒素预测模型的原料乳金黄色葡萄球菌风险评估基础研究（国自然，丁甜，2014）

浙江大学其他项目

• TheMacroeconomicImpactofTariffsinaLowInterestRateWorld（国自然，MiaoJianjun，2026）
• 人工智能驱动的算法信贷歧视：表现形态、作用机制与经济后果（国自然，张子龙，2026）
• 个税累计预扣制度下的可预期收入波动、消费平滑与资产负债表调整（国自然，任远，2026）
• 绿色金融契约的结构漏洞研究：以可持续发展挂钩债券为例（国自然，周舟，2026）
• 生成式人工智能对平台双边市场的影响机制与治理优化研究（国自然，袁哲，2026）
• 投资者有限注意力约束下信息技术进步的经济效应研究——基于股票市场反馈效应的理论分析（国自然，叶智强，2026）
• 元胡通络方调控NLRP3乳酸化介导的滑膜巨噬细胞焦亡改善膝骨关节炎症的机制研究（国自然，宋思雨，2026）
• 石杉碱甲调控Lp1+小胶质-中性粒细胞生态位重塑发挥抗急性缺血性脑卒中的作用机制研究（国自然，钱竞扬，2026）

食品微生物危害与控制学科其他项目

• 基于人工合成Agr C转导系统研究丁香酚对S. aureus毒力因子抑制机制（国自然，崔海英，2019）
• Bacillomycin D 复合酶系重组介导的新型抗菌脂肽合成规律探索（国自然，别小妹，2019）
• SmpB介导异硫氰酸苄酯对金黄色葡萄球菌的杀菌机制研究（国自然，李红波，2019）
• 水产源磺胺耐药基因sul1、sul2和sul3 在大肠杆菌中的适应性代价及代偿机制研究（国自然，方结红，2019）
• 食源性诺如病毒主要衣壳蛋白VP1参与病毒复制的机制研究（国自然，吴浩明，2019）
• 低水分食品中等温水分活度对肠炎沙门氏菌抗热性的影响研究（国自然，刘书香，2019）
• 全局调控因子LaeA调控紫苏醛诱导的黄曲霉AflPdr1外排功能的分子机制（国自然，田俊，2019）
• 人源诺如病毒（GII.4）与肠上皮细胞表面蛋白质受体的互作机制（国自然，李茜茜，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）