基于蛋白质修饰组学的贮藏过程中鸡蛋清稀化分子机制研究

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该负责人其他项目

• 施旺细胞来源迁移体通过NPC1调控巨噬细胞胞葬改善肢体缺血的作用机制研究（国自然，黄群，2025）
• 双功能葡萄糖脱氢酶酮还原活性和立体选择性的改造及相关机理研究（国自然，黄群，2025）
• 基于仿生学视角的蛋清（Ca2+）-EEWNPs螯合及促钙吸收机理研究（国自然，黄群，2022）
• 薄壁分形结构屈曲失稳现象的多尺度建模与仿真（国自然，黄群，2021）
• 面向Sketch的查询驱动网络测量（国自然，黄群，2021）
• 脐血源性外泌体MYCBP2泛素化降解FBXW7抗内皮细胞衰老及其机制研究（国自然，黄群，2020）
• 复合薄膜结构失稳的多层级均匀化建模与仿真（国自然，黄群，2019）
• 基于Sketch与统计推断的高性能与高可用网络测量框架研究（国自然，黄群，2018）

福建农林大学其他项目

• 数智赋能集体林权制度系统性改革的机制与实现路径研究（国社科，戴永务，2025）
• 我国近海碳汇潜力多维度评估与协同开发机制研究（国社科，唐江桥，2025）
• 欧盟对外经济制裁的制度体系、变化趋势及中国应对研究（国社科，王达坡，2025）
• 农业龙头企业数字化转型战略选择与实施研究（国社科，叶宝升，2025）
• 基于金纳米花耦合抗体的除草剂MCPA快速精准检测研究（国自然，凌素美，2023）
• 双酶级联多通道荧光传感器及其快速准确检测闽北乌龙茶有机磷残留研究（国自然，杨倩，2023）
• 竹荪多糖促长双歧杆菌F2产乙酸的构效关系及其作用机制（国自然，潘磊，2023）
• 黑穗病菌胁迫后甘蔗乳酸化修饰谱的构建及其功能研究（国自然，吴期滨，2023）

畜产食品原料学科其他项目

• MFGM与乳蛋白相互作用介导的脂肪球结构特性及对脂肪消化的影响研究（国自然，朱雪梅，2019）
• 基于细胞应激和细胞凋亡途径对过氧化物还原酶6调控牛肉嫩度机制的研究（国自然，毛衍伟，2019）
• NO诱导肌原纤维蛋白的亚硝基化修饰在猪肉成熟中的作用机制研究（国自然，刘瑞，2019）
• 低频超声场下肉品肌动球蛋白敏感结构域及其构象变化的作用机制（国自然，邹烨，2019）
• 酶法脱酰胺协同构象保护改善肌原纤维蛋白水溶液稳定性的机制研究（国自然，陈星，2019）
• 基于酪蛋白胶束表面重构的浓缩乳蛋白热诱导失稳机理与控制（国自然，刘大松，2019）
• 糖基化在调控羊乳脂肪球膜蛋白热稳定性中的作用及机制（国自然，张丽娜，2018）
• 基于食品组学的藏香猪肉特色风味形成机制研究（国自然，辜雪冬，2018）