花生黄曲霉毒素污染预警分子发掘与预警机理研究

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该负责人其他项目

• 重大危机事件对大宗商品价格的影响机制与预测研究（国自然，张奇，2025）
• 便携式界面光热-光催化反应器在光合成商用级氨水中应用原理研究（国自然，张奇，2025）
• 重型永磁刮板机虚拟柔性驱动与双电机协调控制（国自然，张奇，2025）
• 大语言模型复杂工具学习关键技术研究（国自然，张奇，2024）
• 鄱阳湖洪泛湿地碟形湖水文机理与基于动态水文连通的湖群模型研究（国自然，张奇，2024）
• 具有取向结构的高孔隙度、高导电纤维素碳气凝胶的可控制备及其高效硫电催化转化性能（国自然，张奇，2023）
• 动力电池多源信息融合建模与多状态协同估计（国自然，张奇，2022）

中国农业科学院油料作物研究所其他项目

• AMI与GS1;2互作调控油菜氮素利用的分子机制研究（国自然，余珺，2025）
• 油菜含油量调控位点发掘与高油设计育种体系构建（国自然，刘东旭，2025）
• 油菜BnHVD1转录因子介导生长素信号调控叶片维管束发育的分子机制（国自然，刘军，2025）
• BnaST基因调控甘蓝型油菜种子含油量的分子机制研究（国自然，刘念，2025）
• 芝麻密蒴矮秆种质21XZ98主效基因鉴定及赤霉素信号-细胞发育协同调控机制（国自然，刘红艳，2025）
• 食用油风味化学（国自然，周琦，2025）
• 油菜产量杂种优势主效QTL基因的鉴定及分子机制解析（国自然，师家勤，2025）
• 甘蓝型油菜BnaC08.AGP2调控主根发育的分子机制及其抗旱性评价（国自然，张燕，2025）

食品科学学科其他项目

• 作为食品和饲料的安全经济褐藻海带的生产：对全产业链碘、砷传输的检测和控制（国自然，逄少军，2020）
• 多营养级水产养殖促进可持续和安全的食物生产（国自然，朱晓鸣，2020）
• 代谢重编控制养殖鱼类细菌抗生素耐药保障食品安全的研究（国自然，彭博，2020）
• 热加工过程中淀粉与脂质等组分互作及对其发酵代谢机制的影响（国自然，王书军，2020）
• 热加工过程蛋白油脂复杂互作与产物健康风险诱发机制研究（国自然，王硕，2020）
• 基于DNA甲基化调控枇杷果实木质化的生物学机制（国自然，陈昆松，2020）
• 能量代谢与蛋白质翻译后修饰关联调控肉品质的分子机制（国自然，张德权，2020）
• 从饲料到餐桌：水产养殖新发次生生物危害分子机制研究（国自然，周志刚，2020）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）