基于钠离子通道受体的海洋神经毒素协同分析方法及膳食暴露探索研究

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该负责人其他项目

• 针刺调控外泌体介导的多细胞通讯网络促脑缺血半暗带血管新生的空间-多组学机制研究（国自然，周爽，2025）
• 真菌毒素中长效暴露标志物的筛查确证及暴露评估应用探索研究（国自然，周爽，2018）
• 环状RNAciRS-7调控miR-7信号通路参与针刺促脑缺血小鼠血管新生的作用机制研究（国自然，周爽，2018）
• 组蛋白去甲基化酶JMJD2A在肺动脉高压中的作用及机制研究（国自然，周爽，2016）
• 针刺调控lncRNA-miRNA crosstalk促进脑缺血后血管新生机制研究（国自然，周爽，2015）
• 针刺促脑缺血后血管新生的microRNAs调控机制研究（国自然，周爽，2011）
• 牛奶中多类型β-内酰胺酶通用免疫学构效关系及分析应用研究（国自然，周爽，2010）

国家食品安全风险评估中心其他项目

• 北京地区低水分活度食品中沙门菌抗逆性形成的分子机制（国自然，-，2025）
• 基于类器官-毒代动力学模型的中国人群邻苯二甲酸酯脂质代谢紊乱个体差异预测与风险评估研究（国自然，施妙盈，2025）
• 基于生理毒代动力学（PBTK）模型对生命早期大豆苷元暴露导致雌激素效应的风险评估（国自然，王倩睿，2025）
• 非靶向技术对环境抑制剂的食品安全危害识别研究（国自然，陈达炜，2025）
• 巴氏杀菌乳中金黄色葡萄球菌和肠毒素A风险预测和溯源的人工智能模型构建研究（国自然，王晔茹，2023）
• 巨噬细胞介导脂肪组织重构在塑化剂干扰系统能量代谢中的作用研究（国自然，杨辉，2023）
• 烹调和消化过程对食品中氯代多氟醚基磺酸降解和生物可及性的影响及其机制研究（国自然，王雨昕，2022）
• 微体积生物样本监测的高通量回溯解析（国自然，鲍彦，2022）

食品安全风险评估理论与方法学科其他项目

• 2020年度海峡两岸食品安全科技领域共识研讨会（国自然，刘光明，2020）
• 低剂量和亚慢性条件下4种典型生物毒素联合肝毒性效应预测及互作机制研究（国自然，李耘，2019）
• 克氏原螯虾精氨酸激酶的抗原表位与抗体相互作用的研究（国自然，杨阳，2019）
• 花生中主要过敏原 IgE构象表位的研究及家族特异性分析（国自然，车会莲，2019）
• 基于增加抗原提呈打破免疫耐受的辣木叶凝集素在过敏中的作用机制（国自然，宋爽，2019）
• 虾类肌质钙结合蛋白及其亚基的过敏原性与构效关系的研究（国自然，马爱进，2019）
• 大豆异黄酮对大豆主要过敏蛋白致敏性的影响及作用机制（国自然，杨安树，2019）
• 碳酸盐岩出露地区农产品钙/镉的化学计量关系对其人体生物有效性的影响研究（国自然，林昌虎，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）