基于群体感应途径的荧光假单胞菌对大菱鲆的致腐机制

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该负责人其他项目

• 茶氨酸碳点活性水凝胶对三文鱼源莓实假单胞菌TonB铁摄取转运途径的抑制机制（国自然，励建荣，2025）
• 基于组分相互作用的鱼糜制品凝胶分子机制研究（国自然，励建荣，2020）
• 基于相分离的淀粉-鱼肌球蛋白互作对鱼糜制品凝胶品质的影响机制（国自然，励建荣，2019）
• 第九届国际食品科学与技术交流会（国自然，励建荣，2011）
• 大黄鱼鲜度表征蛋白的特性研究（国自然，励建荣，2010）

渤海大学其他项目

• 切换非线性系统预设时间状态估计与控制（国自然，崔迪，2026）
• 高维异构数据中特征与决策非线性依赖的可解释特征选择研究（国自然，黄洋，2026）
• 含氟电子特气纯化导向的MOF材料逆向设计与性能调控研究（国自然，贺艳静，2026）
• 民族地区国家通用语教育历时演进研究（国社科，杨媛媛，2025）
• 清代官营采捕与东北地区生态环境变迁研究（国社科，李新宇，2025）
• 清前期黑龙江地区驻防八旗满文档案整理与研究（国社科，王秀峰，2025）
• 面向国际中文教育的汉语超常搭配的语义理解与知识库建构研究（国社科，刘吉艳，2025）
• 异常工况下非线性多智能体系统主动安全控制研究（国自然，刘广亮，2025）

水产食品贮藏与保鲜学科其他项目

• 褐藻多酚调控海参加工品质机制与作用机理（国自然，启航，2019）
• 微波纳米解冻技术对秘鲁鱿鱼汁液流失的抑制机制（国自然，朱文慧，2019）
• 乳酸菌群体感应AI-2/LuxS系统对冷藏对虾菌群结构及致腐的调控机制研究（国自然，刘尊英，2019）
• 鱼糜凝胶形成过程中外源半胱氨酸蛋白酶抑制剂的作用机制研究（国自然，王震宇，2019）
• 海产品中腐败希瓦氏菌冷藏条件下生物膜的粘附效应及其分子机制（国自然，谢晶，2019）
• 鳙鱼肉冻藏过程中肌原纤维蛋白氧化修饰介导的肌肉持水力下降机制（国自然，洪惠，2019）
• 低温等离子体激发的活性粒子对中华管鞭虾酶促黑变的抑制机理（国自然，陈静，2019）
• 魔芋葡甘聚糖对肌原纤维蛋白冷冻保护作用的分子机制研究（国自然，汪兰，2018）