基于甜味受体的天然甜味物质的高通量筛选方法的构建与应用

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云南烟草科学研究院其他项目

• 酿酒酵母色醇合成途径及其分子调控机理（国自然，巩效伟，2020）
• 基因组定向挖掘烟草源内生真菌中抗TMV活性新吲哚生物碱研究（国自然，李雪梅，2019）
• 三种草本决明属植物中新颖色酮类化合物的发现及其抗病毒活性研究（国自然，李银科，2015）
• 云南烟草中新颖的倍半萜类化合物及其抗病毒活性研究（国自然，陈永宽，2015）
• 云南烤烟中新颖的甾醇类化合物及其抗肿瘤活性研究（国自然，尚善斋，2014）
• 云南烤烟中新颖的酚类化合物及其抗烟草花叶病毒活性研究（国自然，杨光宇，2013）
• 液相-气相二维色谱新技术研究多环芳烃和亚硝胺在吸烟者体内的代谢（国自然，缪明明，2013）
• 烟草内生菌降低烟草特有亚硝胺（TSNA）研究（国自然，雷丽萍，2004）

食品其他成分学科其他项目

• 松塔松香烷型三环二萜酸纳米自组装体的形成机理及其提高姜黄素体内生物利用度的研究（国自然，杨鑫，2019）
• 基于Caco-2细胞模型的类胡萝卜素顺式异构体的跨膜运输机制研究（国自然，杨成，2019）
• 魔芋葡甘聚糖基自组装复合物力学性质对水分活度的响应性研究（国自然，吴考，2019）
• 茶多酚-蛋白质聚集体增效纳米硒的途径及分子机制（国自然，林晓蓉，2019）
• 植物食品miRNA在胃肠环境中的稳定性和吸收机理的研究（国自然，王星宇，2019）
• Canolol类化合物对AGEs及其细胞毒性的抑制作用与机制研究（国自然，向霞，2019）
• 基于柑橘内源组分提高多甲氧基黄酮生物利用度的作用机制研究（国自然，田桂芳，2019）
• 茯砖茶“菌花香”化学物质基础及其形成机制研究（国自然，李勤，2018）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）