儿茶素和咖啡碱组合对小鼠和3T3-L1细胞的脂肪代谢分子机制的研究

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该负责人其他项目

• 新型抗GCRV系统THVS的构建及其插入位点和关联基因对抗草鱼出血病效果的影响（国自然，郑国栋，2020）
• 基于菝葜多酚类化合物对肠道菌群代谢产物与脂类代谢的相关性研究（国自然，郑国栋，2020）
• 基于AMPK信号通路研究菝葜黄酮调控脂类代谢分子机制（国自然，郑国栋，2018）
• 基于AMPK信号通路研究菝葜黄酮调控脂类代谢分子机制（国自然，郑国栋，2017）
• 基于"活性"指纹图谱的不同品种来源陈皮应用价值的分析与评价（国自然，郑国栋，2014）
• 反渗透复合膜的界面控制（国自然，郑国栋，1996）
• 纯电子和纯立体效应的辐酶B12模型化合物与性质（国自然，郑国栋，1991）
• 以聚醚醚酮为支撑底膜的高效水系分离膜（国自然，郑国栋，1990）

江西农业大学其他项目

• 裂解多糖单加氧酶AnLPMO对瘤胃纤维降解的协同增效作用及其机理研究（国自然，刘婵娟，2025）
• NAD⁺依赖性SIRT1-PARPs轴调控猪早期卵母细胞分化与凋亡的机制（国自然，吴国云，2025）
• 基于O/W界面“门控”效应的结晶脂肪/卵白蛋白-黄原胶乳液延缓脂肪消化的作用机制（国自然，吴娜，2025）
• 亚热带常绿阔叶林植物功能性状网络对毛竹扩张的响应策略（国自然，吴婷，2025）
• 西方蜜蜂肠道共生菌介导色氨酸代谢对蜜蜂生理调控机制（国自然，吴小波，2025）
• 大熊猫及同域物种病原多样性与传播风险评估（国自然，唐晓丽，2025）
• 猪δ冠状病毒诱发的铁死亡促进病毒复制的分子机制（国自然，姜慧，2025）
• 面向高光谱图像分类的弱监督在线学习方法研究（国自然，孙玉婷，2025）

食品功能因子学科其他项目

• 虫草素通过ALPK1-URAT1-NF-κB途径改善尿酸代谢机制研究（国自然，雍天乔，2019）
• 基于纳米材料固载计算模拟筛选的大米免疫活性肽的作用机理探究（国自然，文李，2019）
• 元蘑多糖的消化代谢及基于粘液层交互作用的吸收机制研究（国自然，李小雨，2019）
• 莲子抗性淀粉调控肠道胆汁酸池平衡的分子机制（国自然，张怡，2019）
• 矢车菊素-3-葡萄糖苷通过调控内质网应激增强RPE细胞屏障功能的机制研究（国自然，王勇，2019）
• 肠道菌群降解坛紫菜多糖形成的低聚糖调控紧密连接蛋白的机制（国自然，Cheong Kit Leong，2019）
• 食用仙人掌果多糖调控胰岛beta细胞氧化应激的结构基础及作用机理研究（国自然，陈寒青，2019）
• “糖谱法”结合“受体垂钓技术”研究竹荪多糖的优势免疫活性部位及其作用机制（国自然，吴定涛，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）