硒与茶叶组分的协同抗肿瘤活性及其机理

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该负责人其他项目

• 杏鲍菇硒肽靶向调控肠道铅敏感菌种的营养功能及对铅毒性的改善作用机理（国自然，胡秋辉，2020）
• 金针菇多糖改善肠道菌群结构的营养作用及其机理（国自然，胡秋辉，2018）
• 杏鲍菇免疫调节蛋白生物活性及其作用机理（国自然，胡秋辉，2014）
• 金针菇改善记忆功能成分解析及其作用机理研究（国自然，胡秋辉，2012）
• 纳米富硒茶的抗肿瘤活性及其机理研究（国自然，胡秋辉，2008）

南京农业大学其他项目

• 转录因子PmCBF01自然变异参与调控西藏梅低温适应性分子机制（国自然，黄霄，2025）
• 链球菌耐药元件SMphage-ICE的整合/切除动态平衡及其水平转移多样化机制（国自然，黄金虎，2025）
• 番茄抗病蛋白Sw-5b募集泛素连接酶PUB10调控植物抗病毒的分子机制研究（国自然，黄申，2025）
• 菌株Za与根际趋化功能菌群协同降解二苯醚类除草剂残留的微生态调控机制研究（国自然，黄星，2025）
• 杜梨PbSAMDC3-PbPUB29泛素化降解链格孢菌效应蛋白AaLPMO10提高梨黑斑病抗性的分子机制解析（国自然，黄小三，2025）
• 稻田生物炭施用的区域优化策略及其固碳减排潜力评估研究（国自然，黄亚文，2025）
• 热风险视角下绿地暴露对公共健康的作用路径及优化策略研究（国自然，魏家星，2025）
• 旱改水土壤二甲基砷积累与发生水稻直穗病的机制研究（国自然，高阿祥，2025）

食品微生物学基础学科其他项目

• 低水胁迫下sRNA调控RpoS参与沙门氏菌进入VBNC状态、交叉抗性产生和毒力变化的研究（国自然，张宏梅，2019）
• 毕赤酵母UGGT1的功能验证、亚细胞定位及对外源糖蛋白TOX分泌表达的影响（国自然，王楠，2019）
• 异柠檬酸脱氢酶在高山被孢霉脂质合成中的作用和调控机制（国自然，唐鑫，2019）
• 葡萄糖饥饿胁迫下锌指转录因子RKMsn4调节红冬孢酵母类胡萝卜素和油脂合成变化的分子机制研究（国自然，张琦，2019）
• 巴氏醋杆菌耐酸的分子机理研究（国自然，王斌，2019）
• Development of robust Lactobacillus reuteri cell factory for glycerol metabolism and biosynthesis of 3-hydroxypropionic acid through duel metabolic routes（国自然，Md Zabed Hossain，2019）
• 鱿鱼墨囊共生菌对鱿鱼墨黑色素聚合度的影响（国自然，胡俊，2019）
• 母乳微生物和婴儿肠道菌群间关系的研究（国自然，任静，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）