新疆枣片干燥动力学与品质变化机理的研究

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该负责人其他项目

• 射频热处理对新疆枣片干燥过程中质地结构与热特性参数影响规律研究（国自然，姚雪东，2019）

石河子大学其他项目

• 媒介化视域下新疆“网络达人”传播力研究（国社科，唐红，2025）
• 对口援疆政策驱动新疆南疆四地州乡村产业振兴的机制及路径优化研究（国社科，张争妍，2025）
• 习近平文化思想体系化研究（国社科，徐艳，2025）
• 二轮延包背景下新疆机动地资源配置问题研究（国社科，胡宜挺，2025）
• 数字生态文明建设水平的内涵阐释、统计测度与提升路径研究（国社科，丁娇，2025）
• 新质生产力背景下数据集团赋能数实融合的影响机制研究（国社科，杨濛，2025）
• 总体国家安全观视域下保障中国-中亚能源产业链供应链安全的路径与对策研究（国社科，杨小东，2025）
• 哈萨克斯坦“金帐汗国”身份叙事建构与影响研究（国社科，常显敏，2025）

果蔬食品学科其他项目

• 压差闪蒸诱导桃片果胶组分的结构转化效应与机制研究（国自然，周沫，2019）
• CaCl2-HCl复合电解水调控西兰花苗萝卜硫素的生成条件及转化机理（国自然，刘海杰，2019）
• 挤压处理下杨梅叶原花色素-大米淀粉复合体形成机制及其消化特性研究（国自然，田金虎，2019）
• 乳酸菌发酵对荔枝果肉酚类物质构成谱、生物可及性的影响及机制（国自然，肖娟，2019）
• 花色苷C环4位限制对果蔬汁维生素C与花色苷协同降解的调控与机制研究（国自然，劳菲，2019）
• 基于有机酸代谢的优势乳酸菌发酵番茄酸汤特征风味形成机理研究（国自然，胡萍，2019）
• 胡萝卜素β-和ε-环羟化酶相互作用协同调控发芽玉米富集叶黄素的机制（国自然，何伟伟，2019）
• 果胶甲酯酶抑制剂调控高静压果汁沉淀反应机制研究（国自然，易俊洁，2019）