基于冷冻干燥前处理的半干型果蔬微波真空干燥的孔道行为及机理

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该负责人其他项目

• 基于太赫兹实时监测的果蔬微波冷冻干燥过程水分分布与电磁场耦合机制及调控（国自然，黄略略，2019）

深圳职业技术学院其他项目

• 基于植物单细胞转录组和多组学数据分析及基因调控网络构建方法的研究（国自然，陈征，2022）
• 叩甲科爆发式弹跳运动的功能形态学及仿生学研究（国自然，阮用颖，2022）
• 多源不确定耦合下电子装配生产与逆向物流协同调度自适应优化研究（国自然，卢山，2020）
• 基于广义Markov跳变系统的动态无线供电非同步控制（国自然，阙昊懿，2020）
• 基于癌症的ceRNA网络构建与多组学联合分析的研究（国自然，陈征，2020）
• 生物大分子化学修饰预测中的数据不平衡和两侧序列不等长问题研究（国自然，豆丽君，2020）
• 基于癌症凝集素高效分类模型的癌症多组学数据注释（国自然，唐芙蓉，2020）
• 基于多智能体路径规划的装配式建筑施工过程部品部件协同优化原理与方法研究（国自然，王群，2020）

果蔬食品学科其他项目

• 压差闪蒸诱导桃片果胶组分的结构转化效应与机制研究（国自然，周沫，2019）
• CaCl2-HCl复合电解水调控西兰花苗萝卜硫素的生成条件及转化机理（国自然，刘海杰，2019）
• 挤压处理下杨梅叶原花色素-大米淀粉复合体形成机制及其消化特性研究（国自然，田金虎，2019）
• 乳酸菌发酵对荔枝果肉酚类物质构成谱、生物可及性的影响及机制（国自然，肖娟，2019）
• 花色苷C环4位限制对果蔬汁维生素C与花色苷协同降解的调控与机制研究（国自然，劳菲，2019）
• 基于有机酸代谢的优势乳酸菌发酵番茄酸汤特征风味形成机理研究（国自然，胡萍，2019）
• 胡萝卜素β-和ε-环羟化酶相互作用协同调控发芽玉米富集叶黄素的机制（国自然，何伟伟，2019）
• 果胶甲酯酶抑制剂调控高静压果汁沉淀反应机制研究（国自然，易俊洁，2019）