海洋食品中牛磺酸、磷脂型鱼油改善氧化三甲胺健康风险的互作模式与分子机制

工具

查询更多基金项目 | 智能选刊推荐

该负责人其他项目

• LHC时代重味重子遍举衰变的理论研究（国自然，王玉明，2020）
• 基于功能代谢组学探讨薏苡附子散治疗类风湿性关节炎和慢性心力衰竭“异病同治”的生物学机制（国自然，王玉明，2019）
• 基于量子色动力学精确计算重味强子的弱衰变振幅（国自然，王玉明，2016）
• LGG通过上调SERT基因表达治疗感染后肠易激综合征的作用机制研究（国自然，王玉明，2015）
• 基于生态城市群构想的城际环境合作治理研究（国社科，王玉明，2013）
• 鱼油对氧化三甲胺介导的代谢综合征的调节作用及分子机制研究（国自然，王玉明，2013）
• 无线车载网络接入及行车数据交换关键技术研究（国自然，王玉明，2011）
• DHA－磷脂的亚临界酶法制备及抗肿瘤活性的研究（国自然，王玉明，2009）

中国海洋大学其他项目

• 多场多体多尺度耦合及其对深海工程装备性能与安全的影响机制（国自然，李华军，2026）
• 真核生物DNAN6-甲基腺嘌呤(6mA)从头甲基化的建立机制——以四膜虫为模型体系的解析（国自然，高珊，2026）
• “高校科研—政府教研—基础教育”三级联动的海洋地质灾害科普实践（国自然，朱超祁，2026）
• 基于PELSA钓靶的恶嗪类海洋生物砥抗结肠癌先导化合物优化（国自然，刘志清，2026）
• 手性纳米粒子驱动的细菌内核酸高效递送及毒力基因调控（国自然，王国庆，2026）
• 以四膜虫为模式：母源和合子核6mA甲基化酶AMT1的差异催化机制（国自然，段丽丽，2026）
• 生物钟驱动的性别逆转：多小核草履虫性别昼夜节律逆转的分子调控机制解析（国自然，张雪，2026）
• 基于PELSA钓靶的恶嗪类海洋生物碱抗结肠癌先导化合物优化（国自然，刘志清，2026）

食品原料学学科其他项目

• 大豆纤维基乳液凝胶的定向构建、性能及应用研究（国自然，赵强忠，2020）
• 羧甲基纤维素通过静电结合抑制卵白蛋白热致凝胶的确证与机制（国自然，熊文飞，2020）
• 碱敏微胶囊抗菌复合包装膜的控释机制研究（国自然，任田，2020）
• 基于Ca2+/CaMKK/AMPK通路研究急性应激促进鸡肉糖酵解代谢的分子机制（国自然，邢通，2020）
• 高内相油包水凝胶体系的构建与稳定机理研究（国自然，李进伟，2020）
• 蛋白质磷酸化上调宰后肌肉丙酮酸激酶活性的分子机制（国自然，陈丽，2020）
• 云南木姜子抗菌成分及其分子作用机制研究（国自然，薛桥丽，2020）
• 低温对Pichia kudriavzevii发酵小麦粉酸面团富集乙酸-2-苯乙酯的机制研究（国自然，徐丹，2020）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）