alpha-低聚半乳糖的益生与免疫活性及其构-效关系研究

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该负责人其他项目

• 黑洞阴影及其全息对偶研究（国自然，曾晓雄，2023）
• 枸杞2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸基于胆汁酸介导“肠-脑”轴途径改善神经炎症及其机制研究（国自然，曾晓雄，2022）
• 基于CAZymes的挖掘研究茯砖茶多糖与肠道微生物的相互作用及机制（国自然，曾晓雄，2019）
• 全息非局域可观测量在强耦合体系中的应用研究（国自然，曾晓雄，2018）
• AdS/CFT对偶在非平衡强耦合体系中的应用（国自然，曾晓雄，2014）
• 葡萄糖醛酸寡糖的酶法合成及其与朊病毒蛋白和选凝素相互作用的研究（国自然，曾晓雄，2008）
• 硫酸化寡糖的酶法合成及其与血凝素和SARS冠状病毒S蛋白相互作用的研究（国自然，曾晓雄，2005）

南京农业大学其他项目

• 转录因子PmCBF01自然变异参与调控西藏梅低温适应性分子机制（国自然，黄霄，2025）
• 链球菌耐药元件SMphage-ICE的整合/切除动态平衡及其水平转移多样化机制（国自然，黄金虎，2025）
• 番茄抗病蛋白Sw-5b募集泛素连接酶PUB10调控植物抗病毒的分子机制研究（国自然，黄申，2025）
• 菌株Za与根际趋化功能菌群协同降解二苯醚类除草剂残留的微生态调控机制研究（国自然，黄星，2025）
• 杜梨PbSAMDC3-PbPUB29泛素化降解链格孢菌效应蛋白AaLPMO10提高梨黑斑病抗性的分子机制解析（国自然，黄小三，2025）
• 稻田生物炭施用的区域优化策略及其固碳减排潜力评估研究（国自然，黄亚文，2025）
• 热风险视角下绿地暴露对公共健康的作用路径及优化策略研究（国自然，魏家星，2025）
• 旱改水土壤二甲基砷积累与发生水稻直穗病的机制研究（国自然，高阿祥，2025）

食品功能因子学科其他项目

• 虫草素通过ALPK1-URAT1-NF-κB途径改善尿酸代谢机制研究（国自然，雍天乔，2019）
• 基于纳米材料固载计算模拟筛选的大米免疫活性肽的作用机理探究（国自然，文李，2019）
• 元蘑多糖的消化代谢及基于粘液层交互作用的吸收机制研究（国自然，李小雨，2019）
• 莲子抗性淀粉调控肠道胆汁酸池平衡的分子机制（国自然，张怡，2019）
• 矢车菊素-3-葡萄糖苷通过调控内质网应激增强RPE细胞屏障功能的机制研究（国自然，王勇，2019）
• 肠道菌群降解坛紫菜多糖形成的低聚糖调控紧密连接蛋白的机制（国自然，Cheong Kit Leong，2019）
• 食用仙人掌果多糖调控胰岛beta细胞氧化应激的结构基础及作用机理研究（国自然，陈寒青，2019）
• “糖谱法”结合“受体垂钓技术”研究竹荪多糖的优势免疫活性部位及其作用机制（国自然，吴定涛，2019）

相关期刊推荐

该学科领域可投稿的高影响期刊：

• Nature Food（IF 24.700，JCR Q1）
• Journal of Future Foods（IF 10.600，JCR Q1）
• npj Science of Food（IF 9.700，JCR Q1）
• Current Research in Food Science（IF 7.700，JCR Q1）
• Food Physics（IF 7.500，JCR Q1）