乳杆菌胞壁蛋白酶的多态性及其合成的营养调控

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该负责人其他项目

• 乳酸菌群体感应对酸乳中氨基酸类风味前体物质形成的影响效应及机制（国自然，潘道东，2022）
• 模拟宿主环境对S-层蛋白在嗜酸乳杆菌表面表达的调控效应（国自然，潘道东，2019）
• AI-2/LuxS群体感应系统介导乳杆菌S-层蛋白合成的效应研究（国自然，潘道东，2016）
• 嗜酸乳杆菌S-层蛋白介导的肠道保护与免疫调节功能及机理（国自然，潘道东，2014）
• 海洋源嗜酸乳杆菌肽聚糖的免疫调控效应及其信号机制（国自然，潘道东，2012）
• 瑞士乳杆菌胞外酶与其发酵乳抗ACE效应关联机理研究（国自然，潘道东，2005）

宁波大学其他项目

• 基于纳米团簇与杂稠环的杂化共组装体精准构筑与光合成过氧化氢研究（国自然，高昭，2026）
• 压气储能洞室围岩与柔性衬砌协同承载体系的长期稳定性与控制（国自然，徐晨，2026）
• 碱式硫酸镁水泥水化—碳化协同效应及机理研究（国自然，张娜，2026）
• 单原子金属卟啉—簇基MOF设计合成用于CO2定向还原制多碳产物（国自然，潘富平，2026）
• “层级—流”多尺度交互下城市群经济联动机理与优化路径：以长江经济带城市群为例（国自然，周颖，2026）
• 舟山群岛不同白蚁功能群多样性的岛屿生物地理格局和驱动机制（国自然，李曾燕，2026）
• 基于晶格反素化调控的过渡金属硫化物构筑及其锂硫电池催化机制研究（国自然，王天帅，2026）
• 末次盛冰期以来东海—南海北部海表盐度演变及其驱动机制（国自然，李冬玲，2026）

粮油食品原料学科其他项目

• 食用木薯品质评价及加工适应性研究（国自然，张雅媛，2019）
• 不同粒色青稞酚类物质的组成差异与其抗氧化活性的关系研究（国自然，杨希娟，2019）
• 茶皂素中ADH活性组分的磁性纳米粒子靶向分离及影响乙醇吸收机理研究（国自然，易醒，2019）
• 浸出芝麻油脱色过程中芝麻素与细辛素异构化机制及调控（国自然，汪学德，2019）
• 基于花生四烯酸CYP代谢通路的玉米源抗氧化肽调节细胞膜磷脂重构作用机制（国自然，王丽英，2019）
• 苦味环肽及其前体在亚麻籽油加工和贮存过程中变化规律及抑制机制研究（国自然，蔡子哲，2019）
• pH协同热处理对黑豆花青素结构及抗氧化活性影响的分子机制研究（国自然，谢岩黎，2019）
• 凝胶因子结构和凝胶机制对油脂凝胶基巧克力品质影响及调控机理研究（国自然，刘国琴，2019）